10 typisch Tsjechische gerechten die je moet proeven tijdens je reis in Tsjechië

1.Goulash (guláš):

Als ik in Tsjechië ben, kan ik niet weerstaan aan een heerlijk bord goulash. Het is een smaakvol stoofgerecht met mals rundvlees, paprika, uien en kruiden. De combinatie van de rijke smaken en de zachte textuur van het vlees maakt dit gerecht een ware traktatie. Vaak wordt goulash geserveerd met knoedels (knedlíky) of aardappelen, die perfect passen bij de heerlijke saus. Ik vind het heerlijk om dit traditionele gerecht te proeven en te genieten van de hartverwarmende smaken.

2.Svíčková:

Een andere culinaire parel in Tsjechië is svíčková, een klassiek vleesgerecht dat zeker de moeite waard is om te proberen. Dit gerecht bestaat uit langzaam gekookt rundvlees, dat wordt geserveerd met een romige saus op basis van room, wortelen, selderij en uien. Het vlees is ongelooflijk mals en de saus voegt een heerlijke romigheid en smaak toe. Het gerecht wordt vaak geserveerd met knoedels, die de saus perfect absorberen, en wordt vaak gegarneerd met veenbessen en een schijfje citroen voor extra frisheid. De combinatie van deze ingrediënten maakt svíčková tot een ware culinaire ervaring.

3.Trdelník:

Als ik iets zoets wil proberen tijdens mijn reis in Tsjechië, dan is trdelník een absolute must. Dit populaire zoete tussendoortje is een opgerold deeg dat om een houten cilinder wordt gewikkeld en boven open vuur wordt gegrild. Het resultaat is een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant. Trdelník wordt vaak bestrooid met suiker en kaneel, waardoor het een heerlijke zoete smaak krijgt. Sommige varianten worden zelfs gevuld met ijs of Nutella, wat het nog verleidelijker maakt. Ik kan niet weerstaan aan de verleiding om een verse trdelník te proeven terwijl ik door de straten van Tsjechië wandel. Het is een zoete lekkernij die je reis zeker zal opvrolijken.

4.Vepřo-knedlo-zelo:

Als liefhebber van Tsjechisch eten kan ik het traditionele gerecht vepřo-knedlo-zelo niet overslaan. Dit heerlijke gerecht bestaat uit geroosterd varkensvlees (vepřová pečeně), knoedels en zuurkool (zelí). Het varkensvlees wordt langzaam geroosterd tot het heerlijk mals en sappig is. De knoedels zijn zacht en smeuïg, perfect om de smaken van het vlees en de jus op te nemen. En de zuurkool voegt een verfrissende en hartige smaak toe aan het gerecht. Het is een combinatie van smaken die samen een ware smaaksensatie vormen en die je zeker moet proeven tijdens je reis in Tsjechië.

5.Smažený sýr:

Een andere heerlijke Tsjechische lekkernij is smažený sýr, oftewel gefrituurde kaas. Dit gerecht bestaat uit plakjes Edammer- of Goudse kaas die gepaneerd worden en vervolgens in olie worden gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. De kaas smelt van binnen en krijgt een heerlijke krokante korst. Smažený sýr wordt vaak geserveerd met frietjes of aardappelsalade, wat perfect samengaat met de hartige smaak van de kaas. Het is een heerlijk gerecht dat je zeker moet proberen als je van kaas houdt.

6.Bramborák:

Bramborák is een populaire Tsjechische aardappelpannenkoek die gemaakt wordt van geraspte aardappelen, bloem, eieren en kruiden. Het mengsel wordt vervolgens gebakken tot het goudbruin en knapperig is. Bramborák is een heerlijk bijgerecht of zelfs een lichte maaltijd op zichzelf. De pannenkoek heeft een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, en wordt vaak geserveerd met zure room en knoflooksaus voor extra smaak. Het is een smakelijke traktatie die je niet mag missen tijdens je culinaire avontuur in Tsjechië.

7.Palačinky:

Als zoetekauw kan ik niet weerstaan aan de verleiding van palačinky, de Tsjechische versie van pannenkoeken. Palačinky lijken op de Franse crêpes en worden gemaakt van een dun beslag. Ze kunnen worden gevuld met allerlei heerlijke zoete vullingen, zoals jam, Nutella, vers fruit of slagroom. Of je nu een palačinky als dessert bestelt of als zoete traktatie bij het ontbijt, het zal je zeker bevallen. De pannenkoeken zijn licht en luchtig, en de smaakexplosie van de vullingen maakt het een genot voor je smaakpapillen.

8.Kulajda:

Als ik in Tsjechië ben en behoefte heb aan wat warmte en comfort, is Kulajda de perfecte keuze. Deze traditionele Tsjechische soep is gemaakt van aardappelen, paddenstoelen, room, dille en een gepocheerd ei. De romige textuur en de combinatie van smaken zorgen voor een heerlijk verwarmend gerecht, vooral op koude dagen. De aardappelen en paddenstoelen vullen de soep aan met hun hartige smaken, terwijl de room een fluweelzachte consistentie geeft. Het gepocheerde ei voegt een extra laag van smeuïgheid toe. Kulajda is een gerecht dat je zeker moet proeven om de rijke Tsjechische culinaire traditie te ervaren.

9.Medovník:

Als zoetekauw kan ik niet anders dan de heerlijke Tsjechische honingtaart, Medovník, aanbevelen. Deze taart bestaat uit dunne lagen biscuitgebakjes, gevuld met romige botercrème en gezoet met honing. Elke hap is een smaakexplosie van zoetheid en textuur. De lagen biscuitgebakjes zijn licht en knapperig, terwijl de romige botercrème een zachte en fluweelzachte smaak toevoegt. De toevoeging van honing geeft het geheel een heerlijke zoete smaak. Medovník is een geliefd dessert in Tsjechië en een absolute must-try voor liefhebbers van zoetigheid.

10.Pivo (bier):

Als het gaat om Tsjechisch eten en drinken, kan ik het belang van bier niet genoeg benadrukken. Tsjechië staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende biertraditie en er zijn talloze lokale brouwerijen en biersoorten om van te genieten. Pivo, zoals bier in het Tsjechisch wordt genoemd, is een integraal onderdeel van de Tsjechische cultuur. Een paar populaire Tsjechische bieren zijn Pilsner Urquell, Budweiser Budvar en Krušovice. Deze bieren hebben elk hun eigen kenmerkende smaakprofiel en zijn het proeven waard. Een bezoek aan een Tsjechische bierhal of brouwerij is een must voor bierliefhebbers, waar je kunt genieten van vers getapt bier en de rijke biercultuur van Tsjechië kunt ervaren.

Tijdens je reis in Tsjechië moet je zeker de kans grijpen om typisch Tsjechische gerechten te proeven. Van hartige stoofgerechten zoals goulash en svíčková tot zoete lekkernijen zoals trdelník en medovník, er is voor elk wat wils. Vergeet ook niet om het beroemde Tsjechische bier te proeven.